Finden Sie die Top-Lebensmittelquellen für über 150 verschiedene Nährstoffe. Sortiert nach Gehalt pro 100g mit wissenschaftlich validierten Daten vom Bundeslebensmittelschlüssel.
Folat (Vitamin B9) ist essentiell für Zellteilung und DNA-Synthese, besonders wichtig in der Schwangerschaft. Die besten Folat Quellen sind Leber, Hülsenfrüchte, grünes Blattgemüse, Spargel und Vollkornprodukte.
Die Top 10 Lebensmittel mit dem höchsten Vitamin B9 (Folat)-Gehalt sehen Sie in der Tier-Liste oben. An erster Stelle steht Nori-Blatt geröstet mit 808 µg pro 100g. Weitere hervorragende Quellen sind Hefe Flocken/Nährhefe (697 µg) und Hähnchen Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) (676.8 µg).
Die empfohlene Tageszufuhr (NRV) für Vitamin B9 (Folat) beträgt 200 µg. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt mindestens 300 µg täglich. Mit 100g Nori-Blatt geröstet würden Sie bereits 404% der empfohlenen Tageszufuhr decken.
Ja, die sichere Obergrenze für Vitamin B9 (Folat) liegt bei 1000 µg pro Tag. Eine Überschreitung dieser Menge über längere Zeit kann zu gesundheitlichen Problemen führen. Bei normaler Ernährung ist eine Überdosierung selten, kann aber bei hochdosierten Nahrungsergänzungsmitteln vorkommen.
Eine ausgewogene Ernährung mit den oben aufgeführten Lebensmitteln hilft, Ihren Vitamin B9 (Folat)-Bedarf zu decken. Besonders empfehlenswert sind Nori-Blatt geröstet, Hefe Flocken/Nährhefe, und Hähnchen Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne). Bei erhöhtem Bedarf oder nachgewiesenem Mangel kann nach ärztlicher Rücksprache eine Supplementierung sinnvoll sein.
Alle Nährstoffdaten stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank. Die Referenzwerte (NRV, Mindestbedarf, Obergrenzen) basieren auf den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA).